Menü

Knuspriges Hähnchenfleisch auf Salat

Mesclun (junger Blattsalat), Croutons, gekochter Mais, hausgemachte panierte Hähnchenbrust mit einem Duo aus Sardellen-Sauce und einer Spezialität

Burrata und Rosalinde

Ruculasalat, Fleischtomate, Burrata, gewürzt mit Pistazien-Basilikum-Pesto und Tapenade (Olivenpaste)

Ziegenkäse

Mesclun, gebratene Zwiebeln, geräucherter Speck, Ziegenrollkäse mit einem Hausdressing

Gekleidete Tomate

Fleischtomate mit Thunfischfilet Traditional

Gebratene Süßkartoffeln nach Art des Hauses mit scharfer Sauce und Alioli

Corvina-Pastete

Lauch-Auberginen Humus mit gebratenen Maniok

Panierter Kabeljau

Fritierter Käse

Kroketten (mit Fleischfüllung) vom Chefkoch

Garnelen im Tempurateigmantel

Gefüllte und gebratene Teigtaschen

Garnelensalat mit knusprigen Krabben

Reibekuchen mit Shrimps und Garnelen (Preis pro Stück)

Hackbällchen aus Tintenfisch oder roten riesen Garnelen

Kristall-Garnelenfritters (2 Stück)

Gebratener Tintenfisch

Wildgarnelen nach Sanluqueña-Art

Muscheln nach traditionaler Art

Venusmuscheln in Meeresfrüchtesauce

Portion fritierter Fisch (konsultieren)

Lachsbarren

Mit gebackenen Kartoffeln, Butter und Rosmarin.

Getrüffelter Thunfisch-Toast

Tataki vom roten Thunfisch

Tartar vom roten Thunfisch

Angerichtet auf einem Bett aus tropischen Früchten

Bauchfleisch vom roten Thunfisch

Iberische Rippe mit Honig und Orange

Thailändisches Curry mit gegrillten kurzen Rippen

Rippchen Tacos nach mexikanischer Art (2 Stk.)

“iberische Eidechse” iberische Schweinelendenschnur

Iberischer Schweinenacken

Lendenfleisch vom Rubia-Rind

Iberische Schweinbäckchen in Rotweinsauce

Hamburger vom Retinto-Rind

180 g Fleisch, Camembert-Käse, karamellisierte Zwiebel, iberische Keule, Spezialsauce und Gemüse auf Brioche-Brot.